Cette année, "Páscoa" (Pâques au Portugal) sera célébrée dans le même esprit qu'elle l'a été pendant des siècles, mais avec une tournure différente. Le coronavirus ne fait pas le poids face aux traditions portugaises qui nous rappellent que nous sommes une famille qui aura toujours une place à notre table

Cette année, le Portugal vivra Pâques un peu différemment de la tradition que nous célébrons depuis des siècles. L'ordre de "rester à la maison" nous confine peut-être dans nos foyers, mais la pandémie de COVID-19 ne séparera pas nos familles, du moins pas dans nos esprits.

En cette période de Pâques, nous avons de nombreuses bénédictions, notamment un gouvernement portugais qui a agi de manière décisive pour protéger nos communautés contre le virus COVID-19. Nos familles ne pourront peut-être pas être au complet et s'asseoir à notre table, mais elles le seront dans notre cœur.

Les Portugais, comme toujours, restent optimistes et reconnaissants pour les bénédictions que Pâques leur apporte. Pâques n'est pas seulement une célébration de notre foi, mais un moment pour célébrer l'étreinte chaleureuse de notre famille au sens large, y compris les grands-parents, les tantes, les oncles, les cousins et les amis, un moment d'amour, de rires où l’on déguste des plats délicieux.

Du nord au sud du pays, nous célèbrerons les anciennes traditions portugaises, en mettant à l’honneur des recettes transmises de génération en génération et cuisinées avec fierté pour être partagées avec amour.

Il y aura beaucoup de conversations, les jeunes familles demanderont conseil à leurs mères, grands-mères, tantes et cousins pour qu’ils partagent cette recette secrète spéciale qui est dans la famille depuis des générations. Pour ceux d'entre vous qui ne veulent pas passer de temps dans la cuisine, vous pouvez commander des plats préparés de manière traditionnelle dans un restaurant voisin. La saveur de la cuisine maison sera toujours présente et ainsi vous soutiendrez les entreprises locales en cette période où la solidarité est si importante !

Quels que soient vos projets pour ce week-end, dans cette période où l'unité et l'amour sont indispensables, profitons de ces journées pour renforcer notre espoir et savourer les nombreux délices des traditions pascales portugaises.

Nourriture populaire de Pâques portugaise

L'un des plats préférés des Portugais en cette période de fête est l'agneau ou le chevreau rôti, accompagné de pommes de terre au four et de légumes locaux de saison. C'est un plat chaud et savoureux, assaisonné la veille avec des herbes aromatiques et accompagné d'un délicieux verre de vin rouge et de pain de blé typiquement portugais. Dans certains villages du Portugal, le pain est cuit avec la chaleur du four à bois, puis l'agneau est ajouté dans un pot en argile accompagnée généreusement de feuilles de laurier et d'huile d'olive portugaise.

Fidèle à la tradition catholique du pays, avant de mettre la pâte au four, celle-ci est bénie du signe de la croix et, à voix basse, les paroles transmises par les ancêtres servent de prière pour que le pain croisse et de remerciement à Dieu pour le don de cette nourriture.

Pour le dessert, encore une tradition séculaire, celle du "Folar", décoré d'un ou plusieurs œufs bouillis au milieu (dans leur coquille). Dans de nombreuses régions du Portugal, ce pain sucré est offert en cadeau par les parrains à leurs filleuls et il est facilement disponible dans les boulangeries de village ou les supermarchés pendant la "Páscoa".

En faisant une recherche sur Internet, vous trouverez plusieurs recettes de "folar" que vous pourrez essayer, en invitant cette tradition portugaise chez vous ! Des recettes qui parfumeront l’air de chez aux senteurs de cannelle, fenouil et citron.

Les amandes enrobées de sucre ou de chocolat et les amandes grillées avec du sucre et de la cannelle sont l’autre dessert favori des Portugais à Pâques. Les petits adorent recevoir des bonbons de Pâques, en particulier des œufs en chocolat et des lapins enveloppés dans une feuille d'aluminium de couleur vive, dont beaucoup contiennent un jouet surprise.

Si vous ne voulez pas quitter la maison pendant la fermeture du COVID-19 pour acheter ces friandises, il y a beaucoup d'épiceries de village qui offrent la livraison à domicile. Vérifiez quels magasins livrent près de chez vous et surprenez votre famille, vos proches ou peut-être même un ami ou un voisin de votre village ! Le monde a besoin d'un peu plus de douceur en ce moment.

Vous allez peut-être devoir attendre un peu pour profiter de la compagnie de vos parents, amis et voisins, mais assurez-vous de passer cette Pâque entourée des personnes que vous aimez, même si cela implique de le faire par téléphone ou Internet. Bientôt, nous serons de nouveau ensemble à nous plaindre de toutes ces délicieuses choses auxquelles nous n'avons pas pu résister en cette période de Pâques !

De notre famille à Portugal Realty à la vôtre, passez une joyeuse Pâques en sécurité et pleines de ces choses qui comptent vraiment, les choses simples...

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